Vino Bianco con uvaggio prevalentemente Pignoletto, Albano e Trebbiano del territorio di Monte San Pietro. Amabile dal colore giallo paglierino, con gradazione di 12% Vol.

La produzione e la distribuzione del vino per la Santa Messa “Gocce di Cana” è autorizzata dalla Diocesi di Bologna. Inoltre, sia la coltivazione che il processo di vinificazione seguono metodi naturali, secondo quanto previsto dal Codice di Diritto Canonico.